|
|
Chili Sin Carne
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Vegetarische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 el. plantaardige olie
2 uien, gepeld en in stukjes gesneden
450 gr. champignons, fijn gesneden
1 groene paprika, ontzaad en in stukken gesneden
1 blikje gezeefde tomaten
4 a 6 Spaanse pepers, ontzaad en in stukjes gesneden.
1 blikje ca. 415 gr. rode kidneybonen, uitgelekt
zout en zwarte peper
gekookte rijst
1 avocado, ontzaad en in stukjes gesneden om te garneren.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verwarm de olie in en sauspan en bak hierin de uien ongeveer 5 min. Roer regelmatig tot de uien zacht en transparant zijn. Voeg de champignons toe en laat het geheel ongeveer 5 min. bakken of tot de champignons zacht beginnen te worden. Roer regelmatig.
Voeg de gesneden paprika, tomaten [ met het sap ], Spaanse pepers en bonen toe. Breng op smaak met zout en zwarte peper. Laat dit ongeveer 15 min. koken, roer regelmatig. De saus moet dik zijn. Als die te dun wordt, moet u het gas hoger zetten of de chili cin carne iets langer laten koken.
|
|
|